Веганский шоколадно-банановый торт.

Прекрасный шоколадный десерт без яиц и молочных продуктов. Легкий в приготовлении, простые ингредиенты. Отличный вариант десерта для большой компании.

Какие ингредиенты потребуются для приготовления шоколадно-бананового десерта?

1. Бананы. У вас есть переспелые, коричневые бананы, отлично! То, что нужно для этого рецепта. 
2. Светло-коричневый сахар. Коричневый сахар придает десерту аромат. Если у вас нет коричневого сахара, не переживайте, белый обычный сахар тоже подойдет.
3. Немного растительного или оливкового масла.
4. Обычная мука.
5. Любой какао-порошок.
6. Соевое или миндальное молоко. Подходит в целом любое молоко, кроме консервированного кокосового молока.
7. Яблочный или белый винный уксус. Уксус помогает торту подняться.
8. Разрыхлитель теста. Благодаря ему торт будет легким и воздушным.
9. Экстракт ванили. Добавит торту соблазнительный аромат. 
10. Немного соли. Даже в десертах, благодаря добавлению соли можно усилить вкус.
11. Шоколадная крошка. Какой шоколадный торт без шоколадной крошки!

Что понадобиться для приготовления ганаша для торта:

1. Темный шоколад. Чем темнее шоколад, тем насыщеннее и менее сладким будет ганаш.
2. Кокосовое молоко.
3. Арахисовое масло.

Дополнительный советы:

1. Не перемешивайте тесто слишком сильно, так как это может сделать торт жестким, просто перемешивайте его до тех пор, пока не останется сухих комков.
2. Проверить готовность торта можно с помощью зубочистки. Вставьте зубочистку в цент торта, если она выходит чистая, без мокрого теста, значит торт готов.
3. Шоколадно-банановый торт можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до пяти дней. 
4. Торт можно заморозить в герметичном контейнере на срок до трех месяцев. 

Шоколадно-банановый торт

Прекрасный шоколадный десерт без яиц и молочных продуктов. Легкий в приготовлении, простые ингредиенты. Отличный вариант десерта для большой компании.

Порций 9 человек

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Ингредиенты:

• 200 гр простой муки
• 50 гр какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя теста
• ½ чайной ложки соды
• ½ чайной ложки соли
• 3 средних очень спелых бананов
• 175 гр светло-коричневого сахара
• 125 мл растительного или оливкого масла
• 65 мл соевого молока
• ½ чайной ложки яблочного или белого винного уксуса
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• 100 гр шоколадной крошки

Ингредиенты для ганеша.

• 125 гр мелко нарезанного темного шоколада
• 120 мл кокосового молока
• 50 гр арахисового масла
• щепотка соли

Пошаговая инструкция:

• Разогрейте духовку до 180 ° C. Смажьте маслом форму для торта и застелите ее пергаментом для выпечки.
• Смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль в большой миске.
• В отдельной миске хорошо разомните бананы вилкой. Добавьте сахар, масло, молоко, уксус и ванильный экстракт, перемешайте все до однородной массы.
• Вылейте влажные ингредиенты в сухие, хорошо перемешайте все венчиком, пока не не исчезнут сухие комочки. Добавьте шоколадную стружку и снова перемешайте.
• Вылейте тесто в подготовленную форму, разровняйте и выпекайте 25-30 минут.
• Дать пирогу остыть, а пока приготовим ганеш.
• Нарезаем шоколад на мелкие части, поместите шоколад в жаропрочную миску и отставьте в сторону.
• Кокосовое молоко, арахисовое масло и щепотку соли помещаем в кастрюлю. Мешаем на слабом огне, пока масло не растает, но не даем смеси закипеть.
• Заливаем горячей смесью измельченный шоколад и оставляем на 5 минут. Не перемешивайте, пока не истекут пять минут.
• Аккуратно перемешайте ганаш, пока он не растает и не станет однородным.
• Дайте ганашу остыть и стать более густым. Вы можете поставить его в холодильник, чтобы ускорить процесс, но часто проверяйте его и время от времени помешивайте. 
• Выложите ганаш поверх остывшего торта и подавайте.

Блюдо: Десерты

Ключевое слово: Bakery

Попробовали этот рецепт?

Буду рада увидеть, что у вас получилось! Выкладывайте фотографии и отмечайте меня @karpuzikitchen в Инстаграмме.