Сытный и освежающий салат с картофелем, овощами и свежей зеленью. Быстро и легко приготовить, отлично подходит для летних пикников и барбекю.
Картофельный салат со свежей зеленью.
Ингредиенты:
- 4 средних картофеля
- 1 красный болгарский перец
- 1 красная луковица
- 4 стебля сельдерея
- 100 гр свежего укропа
- 100 гр свежей петрушки
- 120 мл веганского майонеза
- 2 столовые ложки горчицы
- ½ лимона
- соль по вкусу
Пошаговая инструкция:
- Нарежьте картофель кубиками и варите в кастрюле минут 10-15 до готовности.
- Пока вариться картофель, нарежьте луковицу, перец, сельдерей и зелень.
- Затем приготовьте заправку. Выдавите сок из половинки лимона, добавьте к соку майонез, горчицу и перемешайте.
- Перед тем как добавить картофель к зелени и овощам, дайте ему немного остыть. Затем смешайте все ингредиенты и подавайте к столу.
Попробовали этот рецепт?
Буду рада увидеть, что у вас получилось! Выкладывайте фотографии и отмечайте меня @karpuzikitchen в Инстаграмме.