Освежающий салат с клубникой, руколлой, поджаренной киноа, миндалем, заправленный свежей мятно-лаймовой заправкой.
Салат получается очень легким, освежающим и полезным. Идеально подходит для летнего стола.
Салат с клубникой, миндалем и киноа.
Ингредиенты:
- 200 гр руколлы
- 100 гр свежей клубники
- ½ стакана измельченного миндаля
- ¼ стакана охлажденной поджаренной киноа
Для заправки.
- ¼ стакана оливкового масла
- 1 сок лайма
- ½ чайной ложки меда
- ¼ стакана свежей мяты
- соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция:
- Поместите все ингредиенты для заправки в блендер и взбейте до однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу.
- В большой миске смешайте руколлу, нарезанную клубнику, измельченный миндаль и поджаренную киноа. Полейте салат заправкой, перемешайте. И можно подавать к столу.
- Приятного аппетита!
Попробовали этот рецепт?
Буду рада увидеть, что у вас получилось! Выкладывайте фотографии и отмечайте меня @karpuzikitchen в Инстаграмме.