Сытный салат с лимонной заправкой, который прекрасно насыщает и освежает. Идеально подходит для летних обедов.
Средиземноморский салат из киноа и авокадо.
Ингредиенты:
- 200 гр киноа
- 1 шт авокадо нарезанный кубиками
- 1 шт средний огурец
- 1 стакан помидоров черри
- ½ стакана оливок
- 100 гр петрушки
Заправка для салата.
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 большой лимон
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки перца
Пошаговая инструкция:
- Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке.
- Нарежьте авокадо, огурец, помидоры, оливки и петрушку.
- Выжмите сок лимона, смешайте сок с оливковым маслом, добавьте соль и перец.
- Смешайте готовую и заранее охлажденную киноа с овощами. Заправьте лимонной заправкой и подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
Попробовали этот рецепт?
Буду рада увидеть, что у вас получилось! Выкладывайте фотографии и отмечайте меня @karpuzikitchen в Инстаграмме.