Назад
киноа с овощами

Киноа с фасолью и овощами.

Печать рецепта Закрепить рецепт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 50 минут
Блюдо Гарнир, Основное блюдо, Салаты
Порций 4 человек
Калорийность 314 ккал

Ингредиенты:
  

  • 1 стакан киноа
  • 1 чашка кукурузы
  • 1 стакан фасоли
  • 1 красный болгарский перец нарезанный кубиками
  • 1 красный лук нарезанный кубиками
  • 1  халапеньо

Для заправки:

  • ¼ стакана оливкового масла
  • ¼ стакана мелко нарезанной кинзы
  • 2 сок лайма
  • 2 чайной ложки тмина
  • 1 чайная ложка соли

Пошаговая инструкция:
 

  • Сварите киноа по инструкции на упаковке.
  • Нарежьте кубиками лук, болгарский перец и перец халапеньо. Промойте фасоль и кукурузу.
  • Пока киноа варится, сделаем заправку. Смешайте оливковое масло, кинзу, сок 2х лаймов, тмин и немного соли.
  • Когда киноа будет готово, дать немного остыть. Можно поставить в холодильник на 20 минут. Затем уже остывшую киноа смешайте с луком, перцами, фасолью и кукурузой. Полейте заправкой и можно подавать к столу.